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竹笙鲍鱼炖鸡汤

字体:2012-08-07    煲汤食谱大全
竹笙鲍鱼炖

竹笙鲍鱼炖鸡汤

原料
:活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升。

调味料:绍兴酒少许、盐适量。

做法

1、将竹笙泡水30分钟;

2、将鲍鱼洗净后备用;

3、将土鸡切块后氽烫,捞出备用;

4、把所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水炖煮2小时,起锅前加入盐调味即可。

功能:丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤。

特点:活化肌肤,补充营养。

小贴士

处理新鲜鲍鱼,最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上,磨除其底部污垢,然后清洗干净即可。

泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。

TAG标签: 鲍鱼
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